A cebola é natural do Sudoeste da Ásia. A sua utilização
estendeu-se à Índia, China, Médio Oriente e Norte de África. Os Egípcios
consideravam-na sagrada e, com o inseparável alho, constituía o
alimento dos escravos que construíram as pirâmides (Que outros
insondáveis segredos terão sido levados para aqueles túmulos?...). Havia
povos que lhe punham sal e comiam com pão. Os Mediterrânicos também
ficaram rendidos ao seu paladar. Adquiriu elevado valor comercial e
chegou a servir de moeda de pagamento de rendas na Europa medieval. Os
soldados, em plena frente de batalha, consumiam-na, por ser fonte de
vigor.
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